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福建十一选五乍么看走势图:关于食品级润滑油的一些小知识

2017-11-03

福建十一选五走 www.nbphj.tw 1.什么是食品级润滑油?
    食品级润滑油是一种即使在生产过程中与食品发生接触也不会对消费者构成生理危害或对食品气味或味道造成影响的,采用符合FDA要求的成份混合而成的润滑油。

2.食品级润滑油发分类

    多年来,美国农业部的食品安全和调查服务部( USDA/FSIS )对包括润滑油在内用于公用肉类制品和家禽的企业的维护规定和化学品的经营进行调查,使这类企业在美国农业部( USDA )的检查下经营。众所周知,这项“ 预先审批程序”是决定食品级润滑油的工业标准。美国农业部 / 食品安全检查服务部( USDA/FSIS )的“所有物质和非食品合成物清单”是全世界涉及食品和饮料加工厂商的食品级润滑油的“圣经 / 权威”。清单中分类按标签 H-1,H-2, H-3 和 P-1 列出了所有的润滑油。
    USDA H-1类润滑油,是美国农业部审批的真正的食品级润滑油。合成物允许用于与食品有接触可能的设备部件的润滑。
    USDA H-2 类润滑油,通常含有无毒成分 / 配料,可用于食品加工厂的设备润滑。润滑油或被润滑的机器部件不会有接触食品的可能。
    USDA H-3 类润滑油指的是水溶性油?;鞑考谠俅问褂弥氨匦肭橄春颓宄樽匆?。
    USDA P-1 类油指的是用于美国农业部的授权书所提出的条件一致的润滑油。这类润滑油不能用于食品和饮料加工厂。

3.食品级润滑油标准来源
    用以生产使用的食品级润滑油的配料—包括基础油和添加剂须符合下面这些FDA(联邦食品和医药管理局)的规定:
    2 1 C F R178.3570
    2 1 C F R172.878
    2 1 C F R172.882
    2 1 C F R182-(G.R.A.S.)

4.中国食品级润滑油有什么标准?
   
GB 1886.215-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 白油(又名液体石蜡)

    GB 15179-1994 食品机械润滑脂
    GB 23820-2009 机械安全 偶然与产品接触的润滑剂卫生要求

5.食品级润滑油认证机构
      美国全国卫生基金会(National Sanitation Foundation,NSF)成立于1944年,是一个独立的,不以营利为目的的非政府组织。NSF专致于公共卫生、安全、环境?;ち煊虻谋曜贾贫?、产品测试和认证服务工作,是公共卫生与安全领域的权威机构。1999年之后,NSF自USDA之后接管润滑油的安全认证工作,按照FDA、USDA的标准对食品级润滑油增加了成品检测的标准。凡是达标产品通过其官方网“白皮书”公布。

6.在食品加工业,可能会发生,也确实会发生润滑油污染:
  1.) 1996 年,因为产品受润滑脂污染,一家大型美国肉类加工厂商总共召回了4,740 磅(2152kg)土耳其香肠。当逐步使用食品级润滑油一年后,仅召回31 磅。
  2.) 1998 年,多位客户投诉吃了火腿后感觉“味道很差”和“喉咙热辣长达三小时”,原来这是因为这些火腿受齿轮润滑油污染,之后,生产这种火腿的一家大型美国猪肉加工商召回了490,000 磅(223 吨)烟薰去骨火腿。
  3.) 2000 年,由于受非食品级润滑油污染,厂商自愿召回了86,000 磅(39 吨)切片和包装的火鸡肉产品(多数是熟肉)。消费者投诉产品变味和有异味。几位消费者出现“暂时性肠道不适”。
  4.) 2000 年9 月1 日,英国Stoke-on-Trent City Council 确认,对一罐婴儿食品的检测表明含有有毒物质。经过调查,发现一罐全球品牌婴儿食品受矿物油润滑油污染,该润滑油可能来自食品加工工艺的机器或来自罐生产工艺。
  5.) 2002 年11 月,因为受润滑油污染,一批软饮料被召回。澳大利亚国家标准化组织指出,食用该饮料后,可能会引起疼痛。
  6.) 2002 年,丹麦一家奶粉制造商发现其产品含有污染物质。从2002 年1 月3 日到6 月28 日生产的总共1,100 吨奶粉受含有极细铁粒的0.5 至0.75 升润滑油污染。经过追溯源头,发现是包装厂的齿轮箱中一个磨损的轴承引起污染。由于轴承已磨损,油液可以渗出球窝接头,进入奶粉中。
  因此食品级润滑油的应用是对消费者消费权益的?;?,和人生健康的?;?,任何食品商家在食品与机器接触都都只能用食品级润滑油来进行润滑。这不仅是商家的义务,也是素质的体现。

7. 食品加工使用食品级润滑油的必要性

       食品加工工程中要广泛使用机械装置设备。如果汁的压榨机、搅拌机、饮料的罐装、产品的输送包装,甚至加工过程中使用的压缩机设备,这些设备的内部和外部的机械装置和传动部分在运转和工作过程中,为防止机械部件的磨损、腐蚀或降低摩擦产生的热量,以及提供良好的密封功能,都要使用润滑油脂。润滑油脂对于食品加工设备的正常运转极其重要,因此对某些食品加工企业中是必不可少的,但是如果使用不当会造成交叉污染,产生极大的健康风险。对于某些加工过程,即使在正确使用的情况下,外部的机械组件中使用的润滑油也会偶尔和食品直接接触。例如饮料生产的罐装和压盖过程中,罐装阀和压盖头等部位都要使用润滑油脂,这些润滑油脂就很有可能会渗入到产品中。对于这种偶尔会与产品接触的润滑油,在满足性能的前提下,还一定要求无毒、无味,并且即使偶尔食用也应不会对人体健康产生影响,有些企业在单纯考虑到安全性的情况下,往往在这些润滑部位选用食用油或医用凡士林或白油,但是这些天然的润滑剂,容易滋生细菌,保质期很短,特别是在如肉类加工厂这样的生产环境中,经过高温、高湿以及频繁的清洗后,润滑性能会大大降低。目前为了满足高温、高湿、高负荷等极端条件下加工设备的需要,出现了合成型润滑油,这种润滑油是在基础油的基础上添加各种添加剂,以满足各种不同条件的要求,其中的添加剂极其重要,是保证润滑油在极端条件下仍具润滑性能的关键。为同时确保润滑性能和产品的安全性,对润滑油产品配方及其使用条件的正确评估极其重要。